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国外美食创意摄影 国外有哪些优秀的美食杂志 他一个人就给出52种创意提案

2018年07月16日 来源:国外美食创意摄影 大字体小字体

  ○鹿肉丸子

  Week26

  第24周的主题是“绿”。纵然画面中的色彩都可以被统称为“绿色”,每种绿却有着独有的魅力。仲夏庆典,用各式绿色卡组合绿色食材,“森呼吸”一下吧。

  一口墨西哥

  ○巧克力樱桃思慕雪

  Week12

  ▲VEGGIECHIPS

  原标题:美食摄影很难吗?他一个人就给出52种创意提案!

  ▲DUCKBREASTWITHTHECARROT&ORANGECREAM

  开始于2017年1月,RobertasDaskevičius的“52times”仍在持续进行中。如果想了解第29周的创意主题或是更多背后故事,可以去往官方页面:www.52times.eu追踪。

  第16周以“厨房神算子”为主题。不同于其他系列,本周的主角是未被制作成菜肴的各种食材。而以黑板作为背景的算术摆放法,让人不禁想起上学时被数学题支配的恐惧:不过好在,厨房的加减乘除比试卷上的题目有趣多了。

  多图预警!!

  ▲MUSSELSINCURRYSAUCE

  Week9

  Week4

  ▲“CHEESECAKE”

  ○蔬菜脆条

  首先还是用最广为人知的镇楼。《SAJI》应该是随着国内独立书店的崛起而被大众所认识的。也因其小清新的日式风格而备受喜爱。(不过所谓最广为人知也就我说说啦~有可能是因为我本身偏好这类独立杂志而已~哈哈)

  ○鞑靼牛排

  接下来来介绍一下日本的美食杂志~说老实话……答主看不懂日文……所以买这些杂志纯粹是视觉动物的本能……买回来也只是看图囧……所以能说的不多,也就多上点图给大家看看吧!

  ALONGWITHNATURE

  味之多彩

  杂志抱着“人人进三餐,岂能说与农业无关?”的观念,以生活杂志为形态,展示农村的活力、自然与尊严。那生活与农业最密切的关联是什么呢?当然就是食物啦!这真是一本富有乡土气息却一点都不老土的杂志。一开始留意到他们是因为我很喜欢台湾一个插画家良根帮这本杂志画了很多封面和插图。《鄉間小路》的每一期封面都是插图,内文也有很多插画做配图。也正是这些插画令到这本杂志如此与众不同。

  ▲GOATCHEESEWITHCHICORY

  ○黄瓜鸡尾清酒

  策划、拍摄制作美食短片,传播品牌文化、理念。

  官网:PERMANENT|つくる、たべる、かんがえる

  Week10

  ▲DRIEDBEETROOT

  ▲PATEACHOUXCREPES

  《SAJI》

  开篇之作的四个灵感

  ○凤尾鱼羊乳酪

  就是这本!真的是一本体量很小的小杂志,一共就32P,骑马钉装祯,排版设计简洁质朴。典型的独立杂志气质。一共三个固定栏目,一是餐桌风景,一是关于咖啡,一是着眼于食材原貌的追溯。据说是因2011年日本311大地震而开始思考人类生活中最根本的“食物”。

  后来的也可以按此时间划分往前看。

  ▲VENISONMEATBALLS

  挪威女摄影师IdaSkivenes受美食摄影的启发,决定尝试自己的创意美食摄影。于是,她用不同颜色的盘子作为背景,将各种食材摆放其上,组成一幅幅有趣画面,然后用手机拍下来并分享在Instagram上。当然,她的大部分作品都是以早餐为主,能吃到这样一顿美味且赏心悦目的早餐,想必一整天的心情都不会差。

  《dancyu》

  ----------以下,0806Up。---------

  ○甜菜脆干

  ▲BROCCOLIANDRICOTTACHEESESALAD

  MADEINLITHUANIA

  可能是在中国知名度最大的日本美食杂志,其实是一本很小众的独立杂志。

  官网:saji-web.com

  MYSTERY

  HOWTOSURPRISEFRIENDSWITHTHETASTESOFASIA

  你也是用手机��或相机��吃东西的那一类人吗?

  4IDEASFORTHEFIRSTTIME

  ○蔬菜脆片

  ▲DORADOCEVICHE

  日本最畅销的大众美食杂志

  ---------以下,0808Up。---------

  这本杂志我自己没入手,但是因为喜欢同一出版集团下的《&Premium》,所以有所留意。《ku:nel》的名字中,ku代表吃,nel代表睡,所以杂志的核心思想就是生活中的这些基本小事。

  因为我个人兴致不大,所以就不安利了。

  ▲SEAFOODAPPETIZER

  这大概是最后一次更了。感觉大家兴致不大(心塞……但无论如何都想安利一本杂志。另外之前提过要找回一本日本小众杂志给大家瞅瞅,也一并说了。我知道这年头已经没什么人爱看纸质杂志了,但是还是要吼一句:杂志一生推!当然我的推荐也只是我的个人视野,所以也希望能有更多同好一起互相交流分享。

  ▲BEEFTARTARE

  ○松露酸鸡尾酒

  台湾在地农业生活杂志

  ----------以下,0804Up。---------

  如果你是狂热的食物摄影爱好者,那么一定能从这个项目中得到启发:食物造型与摄影并非不可企及的艰难事情,打开脑洞,就能有好创意呈现!

  《PERMANENT》

  未满18岁��的小朋友请闭上眼睛!

  《鄉間小路》

  春天的灵感

  WHENSPRINGCOMESCALLINGATYOURTABLE

  她的创作延伸到生活中的公共设施以及舞台剧中,通过摄影、装置等探究人类学维度的重要文化,创作出梦幻的作品。

  差点以为他们已经停刊了……去官网看了下,虽然出的速度非常慢,已经不是一个季度一本了,但还算是有在出的……

  我觉得这本杂志更偏生活风格类杂志,里面除了分享各种生活智慧与料理食谱之外,还会介绍手工艺创作与生活艺术。这就难怪大多数人将其定义为文艺杂志了呀~个人感觉,这调性可以参考国内的杂志《乐活Lohas》。

  倒挂

  上面两张是最新一期的封面和目录页。答主能看懂的关键词就是“肉”!哈哈哈但对一个吃货来说也够了~《dancyu》每一期一个主题,就这个主题会介绍很多好吃或特色的店铺~所以《dancyu》就像是一册册的美食地图!怪不得深受吃货喜爱呀~

  ○杏酱米布丁

  ○六月的立陶宛

  其实说到日本小清新系的美食杂志,这本还不是最小众的……待我周六回家把几年前买的一本超小众的翻出来之后再补图吧。

  ○覆盆子果饮

  ○姜味青柠特饮

  PLAYINGINTHEPUDDLES

  ○鲱鱼土豆

  与之类型相似的还有一本《天然生活》,有兴趣的自己可以去看看。

  ��

  Contents

  ▲TUNAWITHVEGETABLES

  官网:dancyu.com(ダンチュウドットコム)

  ①“52times”是什么?

  GOURMANDINTHEPOOL

  FOURIDEASFORTASTYPANCAKEDAY

  ▲APERITIF“SPIRITUSBITTER”

  ○开胃炸羊乳酪

  ————————《ku:nel》讲求“与自然共生的慢生活”的森女系杂志官网:お宅訪問-クウネル(ku:nel)マガジンワールド

  第14周的主题是“时髦晚餐”,而且根本就是强迫症福音。Robertas利用Instagram上热门的摄影法:平铺+俯视镜头,将美食与其他物件排排坐,色调一致,方向统一,创造出视觉愉悦的作品。不凑近细数物品,还真有些难发现藏匿在其中的虾仁、娃娃菜和薄荷叶��呢。

  INSPIREDBYNATURE

  第2周是亚洲风味的主题,但与我们惯常的食物有所不同,并非宫保鸡丁、饺子、阳春面或烤鸭。这周请到的主厨AdomasJegnoras一直向往去到亚洲,探秘亚洲的厨房,感受东方的饮食之道。他在一次柏林周末度假中,偶然尝到了一个美味的日式汉堡��,那味道让他久久不能忘记。

  第11周的主题是“踩水玩乐”。水是一种有趣的介质,Robertas沉迷于水花溅起时的爽快感受,就像孩子们都爱在雨天踩水花一样。以此为灵感,主厨DmitrijBerman创作了这一周的菜品。

  吃我吧

  ○金枪鱼时蔬

  我知道可能有点偏题,因为这本不算国外杂志,口号也不是美食杂志,但却是与食物相关真正能让我产生共鸣的杂志。所以真心推荐。不知道题主问这个问题的动机何在,也不知道看客的心理如何。但我觉得美食是与我们切实相关的东西,看那么多于自己生活毫无交叉的《Kinfolk》其实并没有什么卵用…难道就只是为了垂涎一下吗?所以不如还是多看看我们身边的美食杂志吧,《悦食》就是一个不错的选择哟。

  ○琥珀珍珠

  ▲HERRINGWITHPOTATOES

  ○风干牛肉三明治

  摄影师简介:ChristopherBoffoli,来自美国,身兼作家、摄影师、艺术家和导演多职,他的作品经常出现在世界各地的报纸,杂志上。现在居住在西雅图的他,用了三年时间来捕捉日常生活中人们有趣的行为,然后再用食物和微型塑料小人创作出下面的作品,十分有趣。

  第19周的主题是“冰”。当我们觉得一件事物很棒的时候,常常会说“cool”!那这周就来点很cool的料理吧。Robertas将小小水池搬进办公室,再释放了些烟雾,配合用冰制作的各种餐具,食物吃起来一定很“透心凉”,让人“心飞扬”。

  ▲JUICECOCKTAIL

  官网:鄉間小路|農業生活月刊

  ○菱利博士

  官网:http://www.chikyumaru.co.jp/tennen/

  ○香蕉浓缩咖啡鸡尾酒

  FIFTYSHADESDARKER

  第20周的主题是“与自然共处”。布满青苔的森林有着令人着迷的的祖母绿,就让早春的寒冷微风吹起我们对新鲜食物的垂涎之欲把。

  第一次知道《dancyu》是因为深夜食堂~因为两个团队携手出了一本深夜食堂人气料理赏味秘诀大公开的特辑~而且这本书有中文版哟!然后到日本玩的时候才发现这本杂志还真是无处不在吖!

  ILLUSIONTOTRICKYOUREYES

  ▲PASSIONFRUITMARGARITA

  ▲VYTAUTASRUMŠASJAUNESNYSIS

  ▲RobertasDaskevičius

  EATME!

  ○曼哈顿鸡尾酒

  夏日罗曼蒂克

  HOWTOPREPARE

  为了方便大家看更新,所以把顺序换了一下,最新的放到在前面。所以现在大家依次看到的是:0808更新:台湾及日本各一0806更新:日本的美食杂志0804更新:欧洲的美食杂志0803初答:美国的美食杂志

  神秘

  《RyanMatthewSmith的另类食物摄影》

  以食物为主题的独立出版刊物

  ————————

  ○章鱼与清煮龙虾

  ○乳酪蛋糕

  土豆、绿色蔬菜、水果……这些听起来就有“春之感”的食材被制作成创意料理,在各异的指尖跳跃着春之气息;如果仔细看的话,还会发现下图中有一只不一样的手��出没哦。

  我想在中国跟答主一样看不懂日文的还是大大大大大多数,那些很大众的日本美食杂志,虽然内容丰富,但大家都看不懂……所以大家都更乐意看《SAJI》这种文字相对较少,以漂亮的图片为主的小清新杂志了。

  不行了……越PO越饿……我要赶紧去吃个午饭先……

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