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barrel88红酒 西班牙九大葡萄酒产区介绍

2018年03月06日 来源:barrel88红酒 大字体小字体

  Andalucia(安达路西亚)境内是著名的雪莉酒产区,生产西班牙独特风味的不甜和甜的雪莉酒和白兰地。

  ​西班牙位于欧洲西南部,与葡萄牙同处于伊比利亚半岛,北濒比斯开湾,西邻葡萄牙,南隔直布罗陀海峡与非洲的摩洛哥相望,东北与法国、安道尔接壤,而东部和东南部则靠近地中海。海岸线长约7800公里,境内多山,是欧洲多山国家之一。

  正是其特殊的良好的地理气候环境,西班牙成为世界上种植葡萄面积最大的一个国家。西班牙的葡萄品种非常多元化;主要以红葡萄酒为主,也有相当出色的白葡萄酒和汽泡酒CAVA,当然还有出名的雪莉酒,西班牙的葡萄酒产量仅次于意大利和法国。西班牙各地几乎都生产葡萄酒,主要产包括里奥哈区、皮尼迪斯区、多罗河的尤贝拉区、加利西亚区、杰茨弗洛特洛区,其中以里奥哈、安达鲁西亚、加泰隆尼亚三地最为有名。靠近首都马德里的拉曼恰地方街道出产的葡萄酒,几乎占西班牙所有产量的一半。以下是西班牙主要产区特色酒简介。

  CastillaYLeon(卡斯提尔-莱昂)位于Duero(斗罗)河畔,这个产区红、白、玫瑰红酒都出。最出色还是区内RiberadelDuero这个靠着斗罗河的红葡萄酒,据说是出全西班牙顶端的红葡萄酒,又贵又有名的VegaSicilia酒厂就在这个小产区。而我试过的这个产区的丹魄葡萄酒真的是非常的精彩,一般我试过的有的产区的该单品种酒会觉得单宁不足,但是这个地方单宁很结实,果味当然也是相当不错。

  西南部的Galicia(加利西亚),这是西班牙干白葡萄酒最出众的一个地方,一般干白的品质都具备相当的水平,这是西班牙最难得出优质干白的一个产区,原因是这地方气候凉爽潮湿,酿造的干白也新鲜的果香丰富、酸度足等优势。

  安达卢西亚变化多端的风景为葡萄种植区域的多样化创造了条件,无论是在土壤、气候方面,还是在葡萄园的构成和葡萄酒的种类方面,每一个地区都有其独特之处。而在所有地区中,最有名的是四个法定等级葡萄酒产区:以生产雪利酒闻名的赫雷斯和生产曼萨倪亚酒的圣卢卡尔.德.巴拉梅达,这两个地区的大葡萄园位于大西洋边上,并一直延伸到内陆,包括卡的斯省、韦尔瓦省和塞维利亚省的一部分地区;随后是位于内陆的科尔多瓦省的蒙的亚.莫利莱斯葡萄酒产区;以及同样地处沿海的位于马拉加省的马拉加和马拉加山脉,和位于韦尔瓦省的孔塔多.德.韦尔瓦。

  除了酿酒师之外,Barreltasting也是酒评家到酒庄必做的功课。所谓由小看大,专家们藉此为葡萄酒的未来算命。早年,我几次和国外的专家们在酒庄中巧遇,一起下酒窖去barreltasting,亲眼看见那些经过训练的味蕾能在如此难喝的葡萄酒中品出当年的收成水平、酿酒师的成果高低,甚至断言何时能熟成达尖峰。当时我一边羡慕他们的绝技,一边又怀疑说得是真是假。经过多年锻链之后,我理解到这水晶球是真的,而且是专业酒评人必备的工具。

  Afterfermentation,thegrapesarematuredintraditionalFrenchandAmericanOakwinebarrelsforupto12to18months.

  原标题:西班牙九大葡萄酒产区介绍

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