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干锅牛蛙 【干锅牛蛙】干锅牛蛙的做法

2017年12月07日 来源:干锅牛蛙 大字体小字体

爆炒牛蛙的做法:牛蛙,生姜,葱,蒜,盐,生抽,白糖,味精,料酒。把牛蛙清洗干净,切成小快,加入适量的盐和料酒腌制一个小时。接着把葱,生姜清洗干净,然后接着丝备用。在锅里放入适量的油,把生姜和蒜放进去翻炒,接着把牛蛙也放进去翻炒,加点料酒,翻炒一会,接着加入适量的清水,盖上盖子煮开,煮到熟,放入生抽,白糖,盐和味精,调好味道。最后把葱放进去就可以吃了。

炒锅中放入炸好的牛蛙块翻炒片刻,加入醪糟、白砂糖、朝天椒片继续翻炒3分钟。

干锅牛蛙做法:牛蛙,盐,油,料酒,生姜,八角,蒜,豆瓣酱,剁椒,莴苣,养成,生粉。具体的做法:1、牛蛙清洗干净,剁成大块,在用盐,料酒,大蒜腌制一个小时。2、生姜和大蒜切成片。3、莴苣去皮,清洗干净,切成条备用。洋葱切成片。4、把牛蛙的水分倒出来,在裹上一层生粉。5、锅里放入油,把牛蛙放进去油炸,表面颜色改变就捞出来。6、把生姜,蒜放进锅里爆香,再把豆瓣酱放进去翻炒。在把莴苣,香葱都放进去翻炒一会,7、牛蛙放进去翻炒,加入适量的剁椒翻炒均匀,最后把水分收的差不多就可以出锅了。

5、牛蛙地胃腺、肠腺及胰腺含有丰富地消化鶤,尤其是水解蛋白质地鶤类含量高,可提取利用;牛蛙地胆汁提取,加工后可作药用;蛙皮可制作外科手术线地优良原料。蛙油可制作高级润滑油。

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