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虾子酱的做法大全 虾酱的做法 虾酱怎么做好吃

2017年10月23日 来源:虾子酱的做法大全 大字体小字体

         [农广天地]虾酱的做法(20130912)

  虾酱概述:

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  虾酱的做法

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     1.原料处理

  2.放入虾酱和少许水,不停的搅拌匀,将油锅烧热

     虾酱又名虾糕,是我国及东南亚地区的传统虾类食品之一,其丰富的营养和独特的风味深受海内外食客的青睐。它是以各种小鲜虾为原料,经加盐、发酵、磨细制成的一种黏稠状的酱。最初,虾酱是渔民们在阴雨天气时对毛虾的一种深加工方式。我国沿海凡产小虾地区均能生产虾酱,以河北唐山、山东惠民、浙江和广东出产最多,每年5~10月为生产加工期,其中又以河北唐山、沧州加工的虾酱质量较高。

  自制虾酱做法简单是大虾的做法大全的常见菜,不一定要看自制虾酱视频才能学会,但怎么做自制虾酱最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道自制虾酱吧。

  虾酱是我国沿海地区常用的调味料之一,深受人们的喜爱,特别是在胶东地区,每年的6-10月,用虾酿造虾酱,已经成为了人们生活中不可缺少的一项重要工作。虾酱营养丰富,滋味鲜美,咸香味十足,一般都是制成罐装调味品以后,在市场上销售。腌制好的虾酱颜色紫红,呈黏稠状,它气味鲜香,没有腥味,酱质细腻,没有杂鱼,咸度适中。制作虾酱的原料以小型虾类为主,常用的有小白虾、眼子虾、蚝子虾、糠虾等品种。选用新鲜及体质结实的虾,用网筛筛去小鱼及杂物,洗净沥干后,进行腌制。本片主要以实际操作为拍摄内容,以技术路线贯穿全片,详细地向观众朋友们介绍了虾酱的制作技术。其主要内容包括:推虾、洗虾、腌虾、煮沸、灌装、杀菌、包装等。

虾酱窝头的做法 虾酱窝头怎么做好吃

  1.如果你觉得虾酱的味道特别怪异,可以放入豆腐,一起烧不仅没有怪异的味道,而且十分好吃,不过可能卖相会差一点。5fH2017最新网络流行语/网络新词汇/网络语言大全-148知识网!

  虾酱怎么做好吃?虾酱的吃法有哪些呢?虾酱是一种流行在广东的储藏发酵食品,虾酱和榴莲一样,爱吃的人会觉得香气浓郁,不爱的人则会掩鼻而走,而广东人却十分钟爱虾酱。因此虾酱是广东常见的家用酱料。5fH2017最新网络流行语/网络新词汇/网络语言大全-148知识网!

  虾酱是我国及东南亚沿海的传统虾类食品之一,其丰富的营养和独特的风味深受海内外食客青睐。

     原料以小型虾类为主。常用的有小白虾、眼子虾、蚝子虾、糠虾等。选用新鲜及体质结实的虾,用网筛筛去小鱼及杂物,洗净沥干。

  2.生姜洗干净后切成片,豆腐冲洗之后切成块状放入锅里中火将2面煎成金黄色5fH2017最新网络流行语/网络新词汇/网络语言大全-148知识网!

     (一)传统虾酱

  虾类是富含大量钙磷镁等矿物质,营养价值很高,所以平时在餐桌上我们经常可以见到虾的身影,虾的烹饪方式很多,都是很美味的,而虾酱则是一种比较特殊的方式,在平时做饭的时候大家也可以放一些虾酱,美味又营养,接下来我们就为大家详细的介绍一下自制虾酱的做法吧。

虾酱的做法 虾酱怎么做好吃

  东部沿海地区的人可能都知道,虾酱是我们日常生活中常吃的一种酱料,而虾酱的食用方法有很多,不仅可以用作各种烹饪和火锅调味料,还可做成各种各样的菜肴,味道鲜美,让人垂涎欲滴。那么你知道虾酱怎么吃吗?接下来小编就为大家带来几款关于虾酱的烹饪方法,一起跟随小编去看看吧!

  主料:肉片100g、虾酱1勺

     虾酱历史悠久,工艺简单。贾思勰的《齐民要术》就有虾酱做法的记载。虾酱含盐量一般为30%左右,多用于腌制菜肴的调咸和调鲜,还可与其他调味品制成复合调料。以虾酱为原料制成的含盐量相对较低的系列虾酱制品增加了虾酱的适用范围。

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