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米粉的做法 米粉的7种做法,简单易学又美味

2017年08月30日 来源:米粉的做法 大字体小字体

  5.将米粉也摆放入盘中,洗净的西红柿切开摆放,然后淋上调料即可

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  米粉做法一:台湾炒米粉

  9.此时可检查一下米粉是否已熟透,用筷子夹起米粉,轻轻用力可将其夹断,说明已经好了;如果实在不会判断,那就夹一两条尝一尝吧,吃起来没有硬心就好了,如果还有硬心,那么就再盖上盖子焖一会儿

  3.西瓜皮去皮切细丝,用盐腌一下

  主料:米粉适量

  辅料:猪里脊肉50克、韭菜20克、鸡蛋1个、胡萝卜20克、干香菇20克、水1饭碗、卷心菜30克

  1.香菇、木耳泡温水,清洗干净后切丝,洋葱切丝

  做法:

  米粉做法四:三丝炒米粉

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  辅料:西红柿适量

           排挡风味炒米粉首先要把米粉处理好:第一,要选对粉。一定要选用广东或者台湾新竹米粉,千万不能买成江西、湖南或者桂林米粉。第二,要用80度左右的开水泡,时间约为5分钟,以能用筷子划散开为好。第三,泡过的米粉一定要过冷河,用自来水冲洗干净,防止炒的时候黏糊成团。第四,过冷后的米粉一定要沥干水分,避免炒的时候水乎乎的。

  7.油锅倒少许油,将拌好调料的香菇木耳炒三四分钟

  米粉的贮藏最不方便,且保质期非常短,一般情况下,民间用竹筐盛米粉,同时用湿毛巾覆盖,在这个能通过竹筐“通风”,而又能用湿毛巾往下释放微量水分“保湿”的环境下,米粉能保存18~24小时以上。超过时间则短碎,或者干硬难以下咽。取米粉应该用温水润手,这样才不至于沾住手。

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  3.猪肉用生抽1/2大匙,料酒1/2大匙,淀粉1茶匙,拉沙油1茶匙拌均匀后,腌制15分钟。

  4.锅内热少许油,放入猪肉炒至熟,起锅备用。

  桂林米粉,高汤,卤鸭腿,咸猪肉,花生米,白水蛋,火腿,葱,香菜,盐适量。

  8.至水快干时,加入煎好的蛋皮及炒好的肉丝。

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  6.米粉放入冷水中煮开,沥干后拌入芝麻油和生抽

  5.锅内热油,放入香菇条炒香,再放入包菜丝略炒。

  调料:食盐适量、蒜适量、生抽适量、芝麻油少许、白糖少许

  米粉的做法:米粉速熟耐煮而水清不浊;汤煮则滑嫩,爽脆可口;炒则粉条柔软,不粘连;口感好、易消化。以其口感独特而被称为“广西一绝”。网狼米粉微信公众号【农家美食土特产】

  6.放入米粉,胡萝卜,韭菜。

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  米粉做法二:拌米粉

  米粉做法三:凉拌龙须米粉

  婴儿米粉是根据婴儿生长发育不同阶段的营养需要,采用优质大米为主原料,另加有乳粉、蛋黄粉、黄豆粉、植物油、蔗糖等,经过粉碎、研磨、高温杀菌等十几道工序并强化铁、锌、钙、碘等微量元素和各类维生素以及多种营养素科学精制而成的婴儿生长辅助食品。

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  辅料:绿豆芽适量、西瓜皮适量、洋葱半个、香菇适量、黑木耳适量、鸡蛋1个

  4.材料B所有调料入碗中混核后放置冰箱冷藏

  3.龙须菜摆放整齐后切成约7-8公分的长段状,摆入盘中或餐盒中

  主产于长寿之乡岑溪米粉,村民以家庭小作坊形式,利用自家井水加工米粉,所产的米粉洁白细滑耐煮,熟后柔软可口。用开水烫直粉丝沥水,配以汤料即可食。

  主料:米粉2小包

  8.另起锅炒米粉,炒开后放入其它的原料拌匀即可

  调料:淀粉1茶匙、色拉油1茶匙、食盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒1/2大匙、生抽1/2大匙、白糖1/2茶匙

  1.龙须菜泡水洗净,后入冷水汤锅中以大火煮至大滚,把米粉冲洗干净

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  2.蒜压成泥,放入香菇、木耳、洋葱丝中,加入生抽、芝麻油、白糖拌匀

  2.水大滚后,加入冲净的细粉一起煮大火约煮3分钟后捞起过冰水后沥干

  主料:龙须菜250克、米粉100克

  黄米粉是用黄米碾的面粉。

  9.再翻炒均匀即可,翻炒的时侯不要用锅铲,用筷子夹。

  调料:食盐1/2小匙、酱油2大匙、蒜1大匙、米醋1小匙、香油1/2小匙、细砂糖1小匙、柠檬汁3大匙、味霖1小匙、橄榄油1/2小匙、辣椒油1小匙

  4.鸡蛋打散摊成蛋皮切丝

  2.米粉提前半小时用冷水泡软,不用泡太久。

  7.加入一碗高汤或水,加入炒粉调料B。

  5.绿豆芽淖热水,沥干

  1.猪肉、包菜、韭菜、胡萝卜、水发香菇分别切细丝。鸡蛋一颗打散后用平底锅煎成蛋皮,切细丝。

  主料:鸡蛋2个、米粉500克、胡萝卜半根、香肠2根

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